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SECOND DE CUISINE (H/F) - OLIVET - Orléans Métropole Emploi

Publiée le: 5/11/2018

Résumé de l'offre

Description de l'offre

Le Service Emploi d' Orléans Métropole aide les entreprises de son territoire dans leurs recrutements. Aussi, nous recherchons pour une entreprise, un(e) :

SECOND DE CUISINE (H/F)

 

Descriptif de l'entreprise:

Depuis 1989, le Groupe RESIDE ETUDES conçoit et exploite des résidences avec services, se positionnant ainsi comme précurseur et leader dans les secteurs de l’immobilier, de l’hôtellerie et du service à la personne. Avec plus de 1700 salariés et 200 établissements, nous ouvrons en moyenne 15 nouvelles résidences par an en France et bientôt à l’international. Nous vous offrons l’opportunité d’évoluer au sein d’un Groupe en pleine croissance qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs.

 

 une de nos marques dédiée aux seniors, propose des résidences avec services adaptées à leurs besoins. Nos résidents bénéficient d’une totale indépendance avec des appartements fonctionnels et un accompagnement par un personnel qualifié, permettant ainsi une meilleure qualité de vie. 

 

Dans le cadre de notre développement, nous vous proposons un poste de SECOND DE CUISINE  H/F

 

 

Conditions de l'offre:

cap/bep

CDI

temps plein

1-2 ans

Profil requis

Vous préparez les repas et veillez à la gestion des stocks

Vous réalisez les recettes à partir des fiches techniques tout en apportant votre

touche personnelle

Vous élaborez une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations

Vous contrôlez les stocks des produits alimentaires et réalisez des inventaires

 

Vous êtes en charge de l’organisation de la cuisine et de son bon fonctionnement

Vous évitez le gaspillage et les pertes de matières premières

Vous réceptionnez et vérifiez les livraisons

Vous contrôlez le rangement et le stockage des produits et matériels

 

Vous veillez au service et aux règles d’hygiène et sécurité

Vous assurez le service de restauration et contribuez à son bon déroulement

Vous faites preuve de rigueur dans l’application des règles

Vous prenez en considération les attentes et besoins des résidents.

  

  • Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions peuvent être amenées à évoluer.

 Vos atouts

 Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau CAP/BEP à BAC+2 en cuisine, production

culinaire, arts culinaires, art de  la table et du service et vous avez une expérience

professionnelle similaire d’une année minimum. Excellentes connaissances des normes

d’hygiène et de sécurité.

 

Excellente organisation, curiosité et créativité seront les maîtres mots pour réussir pleinement votre mission.